Šalát s Quinoa

Tento chutný šalát je možné konzumovať na obed či na večeru. Na prípravu som potrebovala:

• Quinoa
• 1ks cibuľa
• 1ks cesnak
• 1ks mrkva
• 1ks cuketa
• rucola
• tuniak v konzerve
• horčica

Quinou si uvaríme domäkka. Popritom si vo woku speníme na oleji pokrájanú cibuľku, pretlačený (alebo nakrájaný) cesnak, pridáme na ľubovoľné tvary nakrájanú mrkvu a tiež cuketu (cuketu nešúpem, v šupe je najviac vitamínov) a nakoniec prisypeme uvarenú quinou. Všetko spoločne podusíme niekoľko minút na miernom “ohni” (v mojom prípade teplotnom stupni), aby mrkva a cuketa zmäkli a všetko dostalo tú správnu chuť. Tesne pred vypnutím jedlo posolíme a pobylinkujeme.

Následne to podávame s rucolou, či iným listovým šalátom, je to o chuti. Rucola je významným zdrojom antioxidantov a takto po zime, pred jarou, svoje telo posilníme voči vírusom.

Následne som si pripravila tuniaka, ktorého som zmiešala s dvoma lyžičkami horčice.

K tomu skvelý kamilkový čaj a v zdravom tele, zdravý duch.

Quinoa šalát s rucolou a tuniakom

Podávame so šálkou čaju a príjemnou atmosférou

Snažím sa čo najviac dodržiavať zásadu, nekonzumovať posledné jedlo dňa po 18:00 hodine. Zistila som, že sa mi tak omnoho lepšie v noci spí. Závisí to, samozrejme, od hodiny kedy ideme spať, ale kvalita spánku sa aspoň mne zlepšila. A určite nekonzumovať mäso na večer, pretože skonzumované sa začne v našom tele tráviť až po šiestich hodinách a keďže pečeň nevie pracovať, keď človek spí, tak spiaceho človeka prebudí, aby svoju prácu odviedla a nenechala mäso v tele hniť do rána.