Ľahké kokosové raňajky

Máte chuť na niečo ľahké a milujete kokos? Tak tento recept je určený práve pre Vás, samozrejme ho vyskúšajte aj tí, ktorí milujte ľahké raňajky. Zamilujete si ten pocit, keď zjete niečo veľmi chutné, dodá Vám to potrebnú energiu a nebudete mať pocit plného brucha.

Na prípravu potrebujete:

• Biely jogurt (najlepšie s obsahom živej kultúry – po otvorení jogurtu je navrchu zvyčajne voda a jogurt vyzerá akoby sa zrazil, nemylím biele smotanové jogurty plné emulgátorov a stabilizátorov)
• Kokosové mlieko (podľa toho aké preferujete – v plechovke, či tetrapacku)
• Kukuričné lupienky – Cornflakes (najlepšie sú v DM – sú bez gluténu, bez laktózy a bez pridaného cukru – Glutenfrei, Laktosfrei, ohne Zuckerzusatz)
• Amarant pops (alebo Amaranth gepufft) čiže je taký nafúknutý – dostať ho v bio obchodoch, aj v DM ho majú, je chutný a veľmi bohatý na vitamíny, vlákninu, tuky, neobsahuje lepok, viac o Amarante pozri tu.
• Sušený kokos
• Sušené figy
• Sušené datle (môžete použiť akékoľvek sušené ovocie, podľa vlastnej chuti)
• Pistácie lúpané
• Mandľové lupienky
• Tekvicové jadierka (nesolené, pražené)
• Agáve sirup (môžete použiť aj javorový sirup či iný siruppodľa vlastnej chuti)

Použite množstvo podľa Vašej potreby a chuti. Ja si to väčšinou robím do misky a používam 2-3 čajové lyžičky jednej ingrediencie.

Najskôr biely jogurt (3 čajové lyžičky) zmiešam spoločne s kokosovým mliekom (2-3 polievkové lyžice) a agáve sirupom (1 čajová lyžička). Potom pridám sušené ovocie, ktoré si nakrájam na menšie kúsky (použila som 3 datle a 2 figy), oriešky a suché ingrediencie ako kukuričné lupienky (3 čajové lyžičky), amarant (3 čajové lyžičky), sušený kokos (2 čajové lyžičky) a na záver to zvyknem posypať tekvicovými jadierkami prípadne mandľovými lupienkami.

Všetko premiešam a nechám chvíľku odstáť, aby ingrediencie trošku zmäkli (zatiaľ si väčšinou pripravím šálkukávyči čaju).

Sušeného ovocia sa nebojte, ak to nepreháňate. Samozrejme je vhodnejšia voľba čerstvého ovocia, ale v prípade, že ním nedisponujete, sušené ovocie je dobrá náhrada. Odporúčaná denná dávka sušených plodov je 25 gramov (3 datle a 2 figy je cca 25 gramov). Dodáte tak telu potrebné živiny a ušetríte kalórie (25g sušeného ovocia obsahuje cca 60-70 kalórií). Aby ste podporili účinok vlákniny, prijímajte veľa tekutín – najlepšie vodu či bylinkový (nesladený) čaj.

Prajem dobrú chuť!!!