Cuketovo-zemiakové placky

Tieto výborné placky pripravíme veľmi jednoducho .

Na prípravu cesta potrebujeme:

• dve väčšie cukety
• jeden zemiak
• 1 PL špaldovej múky
• 2 PL ovsených vločiek
• 1-2 vajíčka (podľa množstva)
• soľ
• majorán drvený
• 2-3 strúčiky cesnaku
• tekvicový (olivový) olej

Cuketu a zemiak si nastrúhame najemno strúhadlom, alebo môžete použiť mixér, podľa možností a preferencie. Pridáme vajíčka, múku, ovsené vločky, soľ, pretlačený cesnak, podľa chuti majorán, ale nemusíte šetriť, pokojne aj jednu kávovú lyžičku, dodá im tú správnu plackovú chuť. Nakoniec pridajte polievkovú lyžicu oleja (tekvicový ich krásne prevonia). Všetko spolu poriadne premiešame. Malo by to nadobudnúť  formu, ktorá nie je ani príliš hustá, ani sa príliš nerozteká. Vajíčka a múka sú ingrediencie, ktoré nám masu budú držať pokope.

Takto hotové cesto postupne pečieme na panvici bez oleja. Zvoľte si veľkosť placiek podľa chuti, ja preferujem menšie (na panvicu ich ukladám polievkovou lyžicou). Podľa prvej placky sami uvidíte, či máte kvalitné cesto a drží Vám pokope. V opačnom prípade pridajte trošku múky, prípadne vajíčko.

Upečené placky následne môžete prekladať syrom, ktorý sa krásne roztopí medzi horúcimi kúskami, či si môžete pripraviť tuniakovú pomazanku, ktorú natriete medzi placky.

Tuniaková pomazanka:

• tuniak v konzerve
• maslo (nie margarín)
• mladá cibuľka/pór/červená cibuľa
• tekvicový/olivový olej
• 1 kávová lyžica obyčajnej horčice

Všetky ingrediencie zmiešame dokopy. Maslo je zo začiatku stuhnuté, postupne sa ale s tuniakom a ostatnými ingredienciami spojí. Len treba miešať, najlepšie vidličkou.

Ako prílohu môžete použiť aj nastrúhanú mrkvu s jablkom a citrónom a omáčku pripravenú tiež z tuniaka a paradajkového pretlaku (spolu povaríme, aj s pridaním cesnaku a cibuľky).

Prílohu ku plackám použite podľa vlastných chuťových pohárikov, v mojom prípade je tam šalátik a uvarená kukurica.

Dobrú chuť prajem. Nech Vám chutí!