Chia lievance s domácou šľahačkou
Chia lievance s domácou šľahačkou
Tento recept sme si s partnerom veľmi obľúbili – pripravujeme si ho ako raňajky, obed, olovrant či večeru – tieto sladké lievance si zamilujete a budete ich chcieť papať stále 
. Sú chutné a jednoduché na prípravu.
Budete potrebovať:
- 1,5 šálky mlieko,
- 2 PL chia semiačka,
- 3-4 PL jemné ovsené vločky,
- 1-2 PL špaldová múka,
- 2 ks vajíčka,
- 1 PL agáve sirup (použite sirup podľa chuti),
- 125g tvaroh (lepšie chuťovo vynikne hrudkovitý tvaroh, no môže byť aj jemný),
- 2 PL olivový olej (prípadne iný podľa chuti
).
Všetky ingrediencie zmiešame dokopy tak, aby nám vznikla hustá hmota, ktorá sa nebude veľmi liať – na panvici potrebujete vytvoriť malé lievance (cesto sa nesmie liať ako pri palacinkovom ceste). Hustotu cesta regulujte pridaním lyžíc ovsených vločiek či múky.
Hotové cesto na chia lievance
Po zamiešaní, necháme cesto 25-30 minút odstáť, aby chia semiačka a vločky správne napučali – v prípade veľmi hustého cesta pridajte mlieko. Môžete použiť aj kokosové či iné mlieko, opäť podľa chuti
.
Rozohrejeme si (teflónovú) panvicu a bez použitia akéhokoľvek oleja pripravujeme lievance – spravidla tvarujeme veľkosť lievancov s použitím polievkovej lyžice. Nepečte na prudkom ohni, radšej pomalšie, aby sa prepiekli, ale nepripiekli
Popri pečení si pripravíme šľahačku, na ktorú potrebujete 33% sladkú smotanu a 1 PL agáve sirupu. Zo smotany a sirupu vymiešajte šľahačku mixérom s metličkami – snažte sa vysokými otáčkami mixovať čo najrýchlejšie, pretože príliš dlhým mixovaním riskujete, že si vymiešate maslo
.
Hotové lievance podávame so šľahačkou a čerstvým ovocím – môžete si posypať bio kakaom
. Prípadne si ich môžete potrieť chutným marhuľovým či malinovým džemom a do šľahačky si môžete pridať škoricu.
Chia lievance s domácou šľahačkou, čerstvým ovocím a bio kakaom
Chia lievance potreté s domácou šľahačkou s priadním škorice
